Una receta de rollitos estilo sushi de rollitos de pollo y vegetales con lechuga iceberg. Por Elena Tejero

Ingredientes

  • Hojas de lechuga iceberg
  • Bastones de zanahoria
  • Bastones de calabacín
  • Tiritas de pechuga de pollo asado
  • Mayonesa
  • Albahaca

Preparación

Quizá la parte más complicada de esta receta, que es facilísima, es sacar las hojas de la lechuga enteras con cuidado de que no se rompan. Después les quitamos la base dura y las reservamos. Batimos la mayonesa con la albahaca. Untamos las hojas con la mayonesa, ponemos los palitos de pollo y verduras y enrollamos.

Para una presentación más bonita, cortamos las puntas a la lechuga y hacemos rodajas como un falso sushi. En lugar de mayonesa, puedes usar salsa Hoisin (es la que llevan los rollitos de pato de los restaurantes chinos). La hallarás en la sección de productos asiáticos del supermercado.